La Gamme
Notre gamme est élaborée à partir de 2 cépages : le Pinot Noir et le Chardonnay.
Brut – 100% Pinot Noir
La gamme Tradition est un véritable blanc de noirs (jus blanc issu de raisins noirs) décliné en brut ou légérement plus dosé en demi-sec. La robe est jaune avec des re flets or rose. Le nez est expressif avec des notes de prune et de con ture de mûre. Belle vinosité en bouche avec une reprise des arômes de fruits rouges.
Décliné en Demi-Sec.
Brut – 100% Pinot Noir, vieilles vignes
La robe est jaune doré. Le nez est complexe avec une certaine maturité : agrumes con fits, tilleul, pâte de coing, vanille, caramel.
La complexité des pinots issus de vieilles vignes (50 à 60 ans) donne un Champagne de personnalité. Cette cuvée au dosage modéré laisse une finale sur les agrumes.
Brut – 100% Pinot Noir
Jolie robe rose cerise, belle brillance. Le nez est dominé par les fruits rouges, fraise, framboise, quelques notes de cuir, de violette et de réglisse. Le Pinot noir apporte une certaine vinosité avec une finale fraîche.
Brut – 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
La robe est d’un jaune soutenu. L’assemblage Pinot noir et Chardonnay de grandes années, demande un temps de vieillissement pour obtenir de la maturation. le nez est épicé, avec des notes de cannelle, d’agrume et de coing. L’ampleur du pinot est tempérée par la finesse du chardonnay.
Brut – 100% Chardonnay
Ce champagne se dévoile dans une jolie robe jaune pâle. Les arômes de fleurs blanches, associés à des notes d’agrumes et de fruits blancs donnent un nez très élégant et aérien. L’attaque en bouche est sur une reprise de fruits blancs. La finale soyeuse avec reprise des notes d’agrumes. Joli champagne d’apéritif qui pourra également accompagner poissons et fruits de mer.
Galerie
Le Domaine
Foires, salons...
Actualité
Mars – Rouen
Mai – Besançon
Septembre – Compiègne
